๐Ÿฅ— Brennnessel Besonderheiten

Die Brennnessel - Haushaltstipp
Novellen - Kurzgeschichten - Bรผcher - Daniela Noitz

Schon lange ist bekannt, dass die Brennnessel als Unkraut viel zu schade ist. In vielen Bereichen, wie Kรผche, Haushalt und auch in der Kosmetik findet die besondere Pflanze ihre Beliebtheit wider. Gehasst wird sie oftmals durch ihre Brennnesselhaare. Wobei diese wiederum ihr Einsatzgebiet finden.

Heilkraft in der Brennnessel

Der Brennnessel wird starke Heilkraft nachgesagt. Die Pflanze enthรคlt mehr Vitamin C als vergleichbare Mengen von Zitrusfrรผchten. Reich ist die Brennnessel auch an EiweiรŸ. Die Blรคtter enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel:

Flavonoide (Farbstoffe)
Vitamin C, Vitamin D, Folsรคure, B-Vitamine, Provitamin A
Nervenbotenstoffe wie beispielsweise Serotonin und Acetylcholin
Mineralstoffe, wie Eisen, Kalium und Kieselsรคure

In der Wurzel der Heilpflanze sind pflanzliche Hormone und Gerbstoffe enthalten. In den Nesseln befinden sich Ameisensรคure und Enzyme.

Anwendungsgebiete der Brennnessel

Die Brennnessel ist harntreibend und wirkt entschlackend. Sie kann unterstรผtzend bei rheumatischen Erkrankungen, Gicht, Gallen- und Leberbeschwerden wirken

Nicht anwenden sollte man die Pflanze bei Wasseransammlungen im Gewebe, die durch Nierenprobleme oder Herzschwรคche hervorgerufen werden.

Brennnessel in der Kรผche

In der Kรผche erfreut sich die Brennnessel an Beliebtheit. Als Zusatz oder Hauptgericht finden sich viele, leckere Rezepte. Weit bekannt ist der Brennnesseltee oder auch die Speise als Ersatz zum Spinat. In diesem Buch findest du einige Rezepte: www.amazon.de

Rezept: Brennnessel-Spinat

Zutaten fรผr 4 Personen

ca. 500g frische Brennesseltriebe, gewaschen
1 Zwiebel, fein gewรผrfelt
ยฝ Glas Gemรผsebrรผhe
Salz, Pfeffer
etwas ร–l
Optional: 2 EL vegane Sahne oder Sauerrahm

Zubereitung

In einem groรŸen Topf die Zwiebel im ร–l anschwitzen, mit der Brรผhe ablรถschen und die Brennesseln dazugeben. Bei geschlossenem Deckel ca. 10min kรถcheln lassen und รถfter umrรผhren bis alle Blรคtter zusammengefallen sind.
Wรผrzen und mit dem Stabmixer fein pรผrieren. Nach Belieben mit Rahm verfeinern. Dazu passen Bratkartoffeln, das klassische Spiegelei kann gegen Tofu ausgetauscht werden.

Die Brennnessel als Dรผnger

Auch als Dรผngemittel ist die Pflanze von unschรคtzbarem Wert. Durch ihre Inhaltsstoffe, wie Eisen, Zink, Kalium, gibt sie den Pflanzen wichtige Nรคhrstoffe. Hier kann man durchaus auch das Wasser verwerten, in dem man die Brennnesseln zuvor blanchiert hat.

Brennnessel fรผr die Haarpflege

Eine Tinktur aus Brennnessel und Alkohol oder Essig soll unter anderem gegen Schuppen helfen. Bekannt ist die Wirkungsweise der Brennnessel gegen Haarausfall. Bestimmte Inhaltsstoffe der Pflanze wirken durchblutungsfรถrdernd und spenden der Haarwurzel wichtigen Nรคhrstoffen. In der Kosmetikbranche findet man viele Produkte mit Wirkstoffen der Brennnessel. Durchaus lรคsst sich so manches ganz einfach selbst herstellen. Auch hier lรคsst sich das รผbrig gebliebene Wasser, wo die Brennnessel zuvor blanchiert wurde, weiter verwenden.

Trรผb gewordene Fensterscheiben mit Brennnessel reinigen

Sind Glasscheiben einmal trรผb geworden, kรถnnen diese mit Brennnesselblรคtter gereinigt werden. Die Brennnesselblรคtter zuvor kurz in Wasser tunken und auf einen Schwamm geben. Mit kreisenden Bewegungen รผber die beschmutzte Flรคche ziehen ergibt angeblich wieder eine freie Sicht.

Wann kann ich Brennnessel ernten?

Die Erntezeit ist zwischen Mai und September. Je nach Frost kann die Brennnessel auch bis Ende November geerntet werden.
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